Anti-gaspi : 7 réflexes pour jeter moins et cuisiner mieux

En France, chaque personne jette environ 30 kg de nourriture par an, dont une bonne part encore emballée. La bonne nouvelle : l’essentiel du gaspillage se joue avant même de cuisiner, au moment de planifier et d’acheter. Voici sept réflexes efficaces.

1. Planifier avant d’acheter

Acheter sans plan, c’est acheter « au cas où ». Décidez des repas de la semaine d’abord ; la liste en découle. Un planning des repas transforme les achats impulsifs en achats utiles.

2. Une liste de courses juste

La moitié du gaspillage vient des doublons : trois recettes, trois fois du beurre. Une liste unifiée qui fusionne les ingrédients évite d’acheter en triple.

3. Faire l’inventaire du placard

Avant de partir, un coup d’œil au frigo et aux placards. Ce qui est déjà là ne doit pas se retrouver sur la liste.

4. Cuisiner ce qui périme en premier

Rangez devant ce qui expire bientôt. La règle « premier entré, premier sorti » vaut aussi à la maison.

5. Adapter les quantités

Une recette pour 4 quand vous êtes 2 ? Ajustez avant, pas après. Koda recalcule les quantités selon le nombre de convives.

6. Accommoder les restes

Un fond de légumes devient une soupe, un reste de riz un plat sauté. Prévoyez un repas « vide-frigo » par semaine.

7. Congeler au bon moment

Congelez les portions en trop le jour même, pas quand elles commencent à tourner.

Le point de départ commun

Six de ces sept réflexes reposent sur la même base : savoir ce qu’on va cuisiner et acheter juste. C’est là que Koda aide le plus — du planning à la liste, tout est relié pour que rien ne se perde.

Téléchargez Koda et faites vos prochaines courses sans surplus.