Ramen au Curry de Poulet Katsu
Plats
Allergènes
- œufs
- poisson
Ingrédients · 4 portions
- Poitrines de poulet sans os ni peau2 pièce
- Sel de kosher1 c.à.c
- Poivre blanc0.5 c.à.c
- Farine tout usage60 g
- Œufs2 pièce
- Breadcrumbs de panko45 g
- Huile neutre
- Gingembre frais2 c.à.c
- Ail2 gousses
- Gochujang2 c.à.s
- Cubes de roux de curry japonais4 pièce
- Bouillon de poulet1.4 L
- Lait de coco480 ml
- Sauce soja1 c.à.s
- Sauce de poisson1 c.à.s
- Sucre2 c.à.c
- Nouilles de ramen500 g
- Champignons shiitake1 tasse
- Brocolis chinois1 botte
- Œufs4 pièce
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Recette originale publiée sur Chef ↗. Koda republie une version factuelle (ingrédients, temps, allergènes) et renvoie vers la source pour les étapes détaillées.
